陈洁
【姓名】 陈洁
【职称】
【研究领域】 无机化工;轻工业手工业;企业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 面筋蛋白,面团,流变学性质,麦醇溶蛋白,小麦面筋,麦谷蛋白,面粉,焙烤品质,胶蛋白,面包粉,强筋粉,食品工程学,饼干,蛋白组成,华南理工大学,粮油食品,关系,实验研究,轻工,储能模量,
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广东广州
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