徐金阳
【姓名】 徐金阳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 卡拉胶,凝胶体,大豆分离蛋白,流变学,流变学特性,生物工程学,微观结构,华南理工大学,质构特性,凝胶体系,百分数,共混体系,粘度,凝胶强度,流变特性,大豆蛋白,共混,低浓度,配比,
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】
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[1]孙哲浩,赵谋明,彭志英,徐金阳.大豆分离蛋白与卡拉胶共凝胶体流变学特性的研究[J]食品工业科技.2000,(06)
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