吴剑峰
【姓名】 吴剑峰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 米粉,抗老化,鲜湿米粉,保鲜,霉克,保鲜剂,长霉,保鲜技术,酸浸,保鲜效果,双乙酸钠,米粉条,涨袋,缓冲溶液,保鲜液,真空包装,pH值控制,生物工程学,保质期,酸浸时间,
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广州
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[1]吴涛,吴晖,吴剑峰,丁原涛.湿米粉保鲜技术应用研究[J]粮食与油脂.2004,(04)
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