彭凯文
【姓名】 彭凯文
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;化学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 脂酶,复合氨基酸口服液,蚕蛹蛋白质,酯化作用,应用,培养,量子化学,衰老,非水相,多不饱和脂肪酸,量子生理化学,蚕蛹蛋白,酶解,食用菌,酶促合成,有机溶剂,酯化率,胰蛋白酶,学特性,深层发酵,溶剂分子...
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广州
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[1]彭凯文,汤毅珊,谭龙飞,宁正祥.溶剂量子化学特性对鱼油多不饱和脂酰甘油酯非水相酶促合成作用的影响[J]广州化学.1995,(01)
[2]周爱梅,彭凯文,张桂珍,王贵林.酶解蚕蛹蛋白及其应用研究[J]广州食品工业科技.1995,(02)
[3]彭凯文,宁正祥.食用菌的深层发酵培养及其应用[J]食品与机械.1995,(06)
[4]宁正祥，彭凯文，谭龙飞，秦燕.脂肪酸量子化学特性对食用油脂生物学效应的影响[J]食品科学.1996,(11)
[5]彭凯文,宁正祥,谭龙飞,秦燕.脂肪酸量子化学特性对食用油脂生物学效应的影响[J]广州化学.1996,(01)
[6]秦燕,彭凯文,宁正祥.植物油脂保健作用研究进展[J]广州食品工业科技.1996,(01)
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