罗发兴
【姓名】 罗发兴
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;生物学;
【研究方向】 淀粉及其衍生物的性质及应用
【发表文献关键词】 性质,非晶化淀粉,淀粉颗粒,微波炉,蜡质玉米,淀粉乳,玉米淀粉,颗粒性质,研究进展,取代度,反应活性,变性淀粉,固定化酶,载体材料,扫描电子显微镜,结晶结构,非晶颗粒态,溶解度,颗粒结构,蜡质马铃薯,...
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广东广州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/115 69 61 15 2380 57479
中国期刊全文数据库    共找到111篇
[1]黄强;高群玉;罗发兴;.大学生工程实践能力培养的教改探索与实践[J]教育教学论坛.2014,(48)
[2]罗发兴;伍秀英;黄强;李超;.酶解条件对淀粉颗粒聚集态结构的影响[J]华南理工大学学报(自然科学版).2013,(10)
[3]张斌;黄强;罗发兴;王凯;.淀粉颗粒聚集态结构研究进展[J]高分子材料科学与工程.2011,(04)
[4]黄强;王婵;罗发兴;扶雄;张斌;.玉米淀粉的热力学性质与消化性[J]华南理工大学学报(自然科学版).2011,(09)
[5]李超;程云辉;黄强;罗发兴;.微波场中大米蛋白-糊精接枝反应的工艺研究[J]食品工业科技.2012,(03)
[6]伍秀英;罗发兴;黄强;李超;.辛烯基琥珀酸糊精酯的制备及其乳化性的研究[J]现代食品科技.2012,(09)
[7]张斌;罗发兴;罗志刚;.马铃薯淀粉基脂肪模拟物的工艺研究[J]现代食品科技.2009,(06)
[8]罗发兴;聂丽红;汪明振;黄强;.交联羟丙基淀粉在蚝油中的应用[J]食品工业科技.2009,(08)
[9]聂丽红;罗志刚;罗发兴;.双酶协同微孔木薯淀粉的制备及其显微结构表征[J]粮油加工.2009,(12)
[10]李富丽;罗发兴;.淀粉载体固定化脲酶的研究[J]现代食品科技.2009,(12)
更多
中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]王婵;张斌;罗发兴;扶雄;黄强;.玉米淀粉的热力学性质与消化性的研究[A].2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集.2010-12-10
更多