宋刚
【姓名】 宋刚
【职称】 讲师;
【研究领域】 建筑科学与工程;轻工业手工业;计算机软件及计算机应用;
【研究方向】 食品生物技术和食品添加剂方面研究
【发表文献关键词】 香兰素,合成,乳蛋白,流变特性,低聚,乳果糖,微生物胞外多糖PS-9415,凝胶,胞外多糖PS-9415,流变学,酪蛋白,平板膜超滤,响应面,胞外多糖,低聚乳果糖,发酵,生物技术,双歧杆菌,低聚糖,丁...
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广州
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