郭长红
【姓名】 郭长红
【职称】
【研究领域】 预防医学与卫生学;妇产科学;
【研究方向】 食品生物技术、功能性乳品研究工作
【发表文献关键词】 抗体酶,母乳,乳抗体,酶的性质,生理机能,淀粉水解酶,脱氧核糖,激酶活性,核苷,酸酶,核糖核酸酶,核酸酶,抗体,天然,sIgA,脂肪,DNase,轻链,Fab片段,水解淀粉,
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广州
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[1]郭长红,曹劲松.口服乳铁蛋白生理功效、保健机理及应用于食品的最新进展[J]食品科技.2005,(11)
[2]曹劲松,郭长红.母乳抗体酶的性质及其生理机能[J]生命的化学.2005,(02)
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