高群玉
【姓名】 高群玉
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;化学;
【研究方向】 食品科学、淀粉化学
【发表文献关键词】 抗性淀粉,食品安全毒理学,保健食品,微晶淀粉,脂肪替代物,颗粒状,冷水可溶淀粉,木薯淀粉,非晶化,食品工业,颗粒状冷水可溶淀粉,冷水溶解度,冻融稳定性,表观粘度,凝沉性,透明度,喂养试验,淀粉-脂类复...
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广东广州
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[7]黄磊;战磊;黄宙凯;李赛;潘雯丽;高群玉;陈越立;李颖之;阳小栋;李敏;.三种氧浓度气调下清香型烟叶化学成分的变化[J]湖北农业科学.2022,(04)
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[2]李云云;卢未琴;高群玉;.蜡质玉米淀粉微晶的理化性质及其消化性研究[A].2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集.2010-12-10
[3]史苗苗;高群玉;.抗性淀粉直链淀粉含量测定及消化性研究[A].2010第二届中国食品安全高峰论坛论文集.2010-09-07
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