李少霞
【姓名】 李少霞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;化学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 黄原胶,食品胶,沙菜,卡拉胶,碱处理工艺,耐盐性,半乳葡聚糖,超临界,流体萃取,瓜尔豆胶,刺槐豆胶,协同增效,动态粘弹性,增稠剂,超临界流体,耐盐稳定性,凝胶强度,产碱杆菌,胞外多糖,协同增效作用,发...
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广州
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[1]李少霞,彭志英,赵谋明.超临界流体萃取在食品工业中的应用[J]食品工业.2000,(06)
[2]赵谋明,李少霞,叶林,彭志英,徐建祥.高凝胶性能沙菜卡拉胶碱处理工艺的研究[J]食品工业科技.2000,(05)
[3]钟颜麟,彭志英,李少霞,赵谋明.一种产碱杆菌胞外多糖动态粘弹性研究[J]高分子学报.2001,(01)
[4]李少霞,钟颜麟,彭志英.细菌半乳葡聚糖的研究[J]食品与发酵工业.2001,(03)
[5]张宁;彭志英;李少霞;钟颜麟;.放射形土壤杆菌Q9415发酵生产胞外多糖的研究[J]中国食品学报.2002,(02)
[6]赵谋明,叶林,李少霞,徐建祥,彭志英.黄原胶与其它食品胶协同增效作用及其耐盐稳定性的研究[J]食品与发酵工业.1999,(02)
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