吴秀芳
【姓名】 吴秀芳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 果胶酶,蛋白酶活力,米曲霉,动力学研究,酶液,试管,酶活力,5二硝基水杨酸,酪氨,出品率,酪素,标准曲线,果胶溶液,酚试剂,酸溶液,游离氨,磷酸缓冲液,米氏常数Km,中间复合物,醛酸,酱油曲,三氯醋酸...
【工作单位】 华南工学院
【曾工作单位】 华南工学院;
【所在地域】
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[1]吴秀芳.铵盐对米曲霉蛋白酶活力的影响[J]中国酿造.1985,(02)
[2]吴秀芳.果胶酶的动力学研究[J]中国酿造.1987,(02)
[3]吴秀芳;.果胶酶活力的简易测定法[J]广州食品工业科技.1987,(02)
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