黄峻榕
【姓名】 黄峻榕
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 芥末酱,异硫氰,调味品,酸酯,芥子酶,磨碎,芥菜籽,研磨温度,细度,芥末粉,辛辣味,维生素,酸酯含量,葡萄糖甙,最佳工艺条件,芥末油,正交试验,硫代,激活剂,食品工程系,
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】
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[1]张水华,黄峻榕,李杨.优质芥末酱的研制[J]中国调味品.1998,(05)
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