蔡金
【姓名】 蔡金
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;化学;有机化工;
【研究方向】 天然产物的提取及分离纯化
【发表文献关键词】 美拉德反应,羧甲基淀粉,均匀设计,茶皂素,抑制剂,谷氨,炒米饼,海藻糖,制备和应用,酸价,过氧化值,总挥发醛,回归分析,均匀实验设计,制备方法,提取过程,葡萄糖,多水平,研究中,抑制褐变,氨酸,多因素...
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广东广州
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[3]石浩;肖凯军;蔡金;.中草药提取液保鲜贡梨的研究[J]食品与发酵工业.2007,(08)
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[5]孙凤玲;蔡妙颜;蔡金;廖大树;.不同反应条件下的Maillard反应产物对卷烟燃吸品质的影响研究[J]中国烟草科学.2005,(04)
[6]孙凤玲,蔡妙颜,蔡金,王兆梅.均匀设计在美拉德反应研究中的应用[J]广东化工.2005,(02)
[7]林志荣,高群玉,陈莲英,蔡金.羧甲基淀粉的制备和应用[J]现代食品科技.2005,(01)
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