凌希利
【姓名】 凌希利
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 花生蛋白,花生,纤维化,黄曲霉毒素,水溶法,花生饼粕,花生蛋白质,碱溶解,人造肉,蛋白质,伴花生球蛋白,食品工程,植物蛋白,中蛋白,饲料,低温脱溶,溶剂抽提,花生仁,过滤槽,花生粕,
【工作单位】 华南工学院
【曾工作单位】 华南工学院;
【所在地域】
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[1]袁振远,凌希利.甲醛法滴定酱油氨基酸态氮的几个问题[J]调味副食品科技.1980,(04)
[2]袁振远,凌希利.酱油的水份活性[J]调味副食品科技.1981,(02)
[3]袁振远,凌希利,张水华.腐乳白点的化学本质[J]调味副食品科技.1981,(09)
[4]袁振远,凌希利,张水华.腐乳汁液中的结晶物[J]调味副食品科技.1982,(01)
[5]袁振远,凌希利,张水华.纤维化花生蛋白肉的研制[J]食品科学.1985,(11)
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