高红亮
【姓名】 高红亮
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】 微生物及食品生物化学研究
【发表文献关键词】 谷氨酰胺转胺酶,溶氧浓度,分段控制策略,酶活性,底物利用率,稳定性实验,蛋白和多肽,TG/DSC分析,微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG),分批发酵动力学模型,动力学方程,大豆水溶性多糖,提取条件,酸性乳饮...
【工作单位】 华东师范大学
【曾工作单位】 华东师范大学;
【所在地域】 上海
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/137 110 85 2 1222 42530
中国期刊全文数据库    共找到134篇
[1]董沁心;徐明瑞;蒲婕;高红亮;杨雪霞;.基于谷氨酸发酵与美拉德反应制备鲜味基料及其抗氧化性研究[J]中国调味品.2025,(12)
[2]姚博伟;陈璐;高红亮;.高产α-葡萄糖苷酶黑曲霉菌株的发酵条件优化[J]食品安全质量检测学报.2026,(07)
[3]姚博伟;陶鹏;常忠义;高红亮;.补料分批发酵优化土壤杆菌A02产可得然胶工艺[J]食品安全质量检测学报.2026,(07)
[4]赵浩杰;王光翟;廖博文;谭玉静;常忠义;高红亮;.响应面法优化动态发酵细菌纤维素菌株HS01培养基[J]纤维素科学与技术.2020,(04)
[5]杨靖;孙艳芳;高红亮;杨雪霞;.一种快速测定微生物发酵体系硫酸化多糖的方法研究[J]食品科技.2021,(04)
[6]廖博文;黄轶敏;谭玉静;蒋德明;常忠义;邹春静;高红亮;.摇瓶发酵细菌纤维素的木糖驹形氏杆菌P1-1筛选及培养基初步优化[J]纤维素科学与技术.2021,(02)
[7]万婕;王贻峰;高红亮;解秀娟;杨雪霞;.搅拌桨组合对土壤杆菌产可得然胶的影响[J]工业微生物.2020,(03)
[8]胡建颖;吴佳婧;王昕怡;黄婕;孙倩;胡露露;易正芳;常忠义;高红亮;牛延宁;.产纤维素菌株的分离鉴定及产量相关性[J]微生物学通报.2019,(01)
[9]冯文心;袁志怡;常忠义;高红亮;贾彩凤;.添加氧载体对γ-多聚谷氨酸发酵的影响[J]食品工业科技.2019,(01)
[10]周红;赵冰楠;杨丽;高红亮;贾彩凤;金明飞;常忠义;牛延宁;.琥珀酰多糖的流变特性研究[J]食品科技.2019,(02)
更多