徐玉佩
【姓名】 徐玉佩
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 壳聚糖,回收,抗氧剂,酶解磷脂,大豆蛋白,溶血磷脂,应用,功能,絮凝剂,食品防腐,纳他霉素,制备,防腐剂,磷脂,乳酸链球菌素,天然絮凝剂,大豆磷脂,性能,蛋白质溶液,天然防腐剂,复配型,TBHQ,食品...
【工作单位】 华东理工大学
【曾工作单位】 华东理工大学;
【所在地域】 上海
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[1]冯屏;冯小兵;徐玉佩;.植酸与金属离子络合的研究[J]中国油脂.2006,(08)
[2]冯屏,周家春,徐玉佩,葛宇.膜生物反应器连续发酵法制取二羟基丙酮的研究[J]食品与发酵工业.2003,(12)
[3]冯屏,周家春,严希康,徐玉佩.弱氧化醋酸杆菌静止细胞氧化活性的研究及1,3-二羟基丙酮的制备[J]食品与发酵工业.2005,(06)
[4]周家春,周怀,徐玉佩.酶解磷脂制备及其性能研究[J]粮食与油脂.2000,(01)
[5]周家春,周怀,徐玉佩.溶血磷脂的制备及其性能研究[J]中国食品添加剂.2000,(01)
[6]周家春,周怀,徐玉佩.溶血磷脂的制备及其性能研究[J]中国食品添加剂.2000,(02)
[7]冯屏,徐玉佩.功能性大豆蛋白及其应用[J]中国油脂.2001,(06)
[8]郑芸岭,徐玉佩.天然絮凝剂壳聚糖回收大豆蛋白的研究[J]粮食与油脂.1997,(01)
[9]徐玉佩.国内外食品防腐抗氧剂的新进展[J]中国食品添加剂.1998,(02)
[10]徐玉佩,周家春.磷脂及其衍生物的功能特性探讨[J]中国食品添加剂.1998,(04)
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