徐健
【姓名】 徐健
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 甲壳素,壳聚糖,天然高分子,纤维素,多糖类,食品工业,年产量,广泛分布,有关资料,线性,自然界,食品中,食物纤维,固醇,胆汁酸,低聚糖,凝结物,保鲜剂,日本专利,降低胆固醇,
【工作单位】 华东化工学院
【曾工作单位】 华东化工学院;
【所在地域】
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[1]徐健,金鑫荣.天然高分子甲壳素/壳聚糖在食品工业中应用的新进展[J]食品工业科技.1993,(02)
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