王立屏
【姓名】 王立屏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 苹果果脯,膨化,果脯,膨化率,膨化效果,老化时间,加热方式,硫处理,膨化果脯,纤维组织,压差,膨化工艺,膨化过程,外观形态,球形阀,调节水,制取方法,膨化机,糖煮,果肉,
【工作单位】 华北工学院
【曾工作单位】 华北工学院;
【所在地域】
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[1]蔡开勇,王久芬,王立屏.膨化苹果果脯的研制[J]食品工业科技.1998,(04)
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