罗炎斌
【姓名】 罗炎斌
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 生料,生料酿酒,技术要素,酿酒,生料酒曲,酒曲,生淀粉,免蒸煮,原料,生料发酵,糖化发酵,吸附率,性淀粉,传统白酒,出酒,酒精发酵,生物利用,淀粉酶,环境温度,技术发展,
【工作单位】 湖南食品与发酵工业研究所
【曾工作单位】 湖南食品与发酵工业研究所;
【所在地域】 湖南长沙
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[1]肖志敏,曾文红,郭家全,罗炎斌.浅谈生料酿酒的技术要素[J]湖南农业科学.2000,(05)
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