王欢
【姓名】 王欢
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 嫩化,火腿肠,牛肉,斩拌,绞肉,煮制,肉类食品,灌肠机,肉糜,盐水注射机,腌制剂,畜牧兽医,新鲜牛肉,猪肥膘,斩拌机,蒸煮锅,原料肉,研究中心,卡机,嫩化酶,
【工作单位】 湖南省畜牧兽医研究所
【曾工作单位】 湖南省畜牧兽医研究所;
【所在地域】 长沙
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[1]樊志坚,谭树华,王欢,陈爱华.嫩化牛肉火腿肠的研制[J]肉类工业.2000,(01)
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