吴越辉
【姓名】 吴越辉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 发芽糙米,浸泡处理,主要营养物质变化,浸泡温度,浸泡时间,营养成分,淀粉含量,还原糖,营养价值,温度升高,稻谷,酪蛋白,精白米,蛋白质,砻谷机,胚乳,质量,营养物质含量,糙米粉,含量变化规律,
【工作单位】 湖南省农产品加工研究所
【曾工作单位】 湖南省农产品加工研究所;
【所在地域】
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[1]张群;单杨;吴越辉;.糙米在浸泡过程中其主要营养物质含量变化的研究[J]粮油加工.2006,(01)
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