王飞翔
【姓名】 王飞翔
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 猪血红蛋白,血红素,猪血酶解液,羧甲基淀粉,脱色率,水解率,氮溶解指数,总氮收率,蛋白质,脱色效果,木瓜蛋白酶,游离氨基酸含量,底物浓度,吸附性,色素含量,中性蛋白酶,浓度比,脱色处理,脱色剂,酶解条...
【工作单位】 湖南省农产品加工研究所
【曾工作单位】 湖南省农产品加工研究所;
【所在地域】 湖南长沙
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[1]于美娟;王飞翔;马美湖;.冷杀菌技术在液蛋制品加工中的应用[J]农村新技术.2009,(12)
[2]于美娟;马美湖;单杨;王飞翔;.生物酶法酶解猪血红蛋白(Hb)的研究[J]食品科技.2006,(09)
[3]于美娟;马美湖;单杨;王飞翔;.猪血红蛋白酶解液脱色技术研究[J]肉类工业.2006,(08)
[4]于美娟;王飞翔;马美湖;.冷杀菌技术在液蛋制品加工中的应用研究[J]湖南农业科学.2008,(05)
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