单扬
【姓名】 单扬
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 发芽糙米,辣椒,多菌种,泡菜,保脆,工艺参数,乳酸菌,营养素,工艺研究,稻谷加工,糙米,新一代产品,盐浓度,接种量,发酵温度,明串珠菌,青辣椒,肠膜,盐水,发酵液,产酸量,嗜酸乳杆菌,植物乳杆菌,热烫...
【工作单位】 湖南省农产品加工研究所
【曾工作单位】 湖南省农产品加工研究所;
【所在地域】 湖南长沙
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[1]张群,单扬,吴跃辉,张菊华.发芽糙米——稻谷加工的新一代产品[J]粮食科技与经济.2004,(06)
[2]张菊华,单扬.多菌种乳酸菌泡辣椒的工艺研究[J]辣椒杂志.2004,(04)
[3]彭书练,单扬,丁芳林.辣椒碱的制取、纯化及应用研究[J]辣椒杂志.2005,(03)
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