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【姓名】	张群
【职称】	研究员;
【研究领域】	轻工业手工业;园艺;化学;
【研究方向】	果蔬加工及品质评价研究工作
【发表文献关键词】	工艺,薏米,乳酸菌发酵,正交试验,酸奶,添加量,湖南省农业科学院,研究开发中心,酶解,蔗糖,接种量,产酸量,薏苡,混合菌种,发酵剂,混合菌,薏苡仁,扩大培养,湖南长沙,发酵型酸乳,
【工作单位】	湖南省农业科学院农产品加工研究所
【曾工作单位】	湖南省农业科学院农产品加工研究所;
【所在地域】	湖南长沙

中国期刊全文数据库 共找到49篇

[1]张维;李高阳;张群;单杨;苏东林;朱向荣;.低温预贮对猕猴桃果实糖代谢的影响[J]中国食品学报.2022,(11)

[2]赖灯妮;张群;尚雪波;谭欢;周雨佳;郭薇丹;付湘晋;.氯吡脲处理对6种猕猴桃品质和货架期的影响[J]食品安全质量检测学报.2023,(01)

[3]赖灯妮;张群;尚雪波;谭欢;潘兆平;周雨佳;彭清辉;.植物生长调节剂在果蔬中的应用与安全性分析研究进展[J]食品工业科技.2023,(11)

[4]张群;舒楠;罗赛男;李绍华;李德金;.不同品种猕猴桃贮藏特性的研究[J]湖南农业科学.2022,(01)

[5]李涛;李绮丽;张群;赖灯妮;邓放明;单杨;.基于肠道菌群的黄酮类化合物生理功能研究进展[J]中国食品学报.2022,(02)

[6]张群;舒楠;宁密密;李绍华;.采果方法对贮藏期猕猴桃果实品质劣变和抗氧化能力的影响[J]湖南农业科学.2022,(05)

[8]张群;舒楠;罗赛男;李绍华;李德金;.不同品种猕猴桃贮藏特性的研究（英文）[J]Agricultural Science & Technology.2022,(03)

[9]舒楠;付复华;李涛;张群;李绮丽;.湖南不同产区脐橙品种制汁适宜性分析[J]食品与发酵工业.2020,(23)

[10]张文;汤佳乐;程小梅;尚雪波;张群;王仁才;罗赛男;.湖南省猕猴桃农药残留及风险评估[J]江西农业大学学报.2021,(01)

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
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