李理
【姓名】 李理
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 毛霉蛋白酶,毛霉,提取方法,大豆多肽,梨形毛霉,蛋白酶,应用,特性,腐乳,抽提,酶解产物,毛霉属,大豆分离蛋白,酶活力,分次提取,培养物,提取效果,碱性蛋白酶,酶的特性,毛霉蛋白,大豆肽,酶液,氯化钠...
【工作单位】 湖南轻工业高等专科学校
【曾工作单位】 湖南轻工业高等专科学校;
【所在地域】 长沙
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[1]李理,罗泽民,卢向阳.梨形毛霉蛋白酶在大豆多肽制备中的应用[J]中国粮油学报.2001,(01)
[2]李理,罗泽民,卢向阳.毛霉产蛋白酶的特性及其应用研究[J]湖南农业大学学报.1999,(03)
[3]李理,罗泽民,卢向阳.毛霉蛋白酶提取方法的研究[J]食品与机械.1999,(01)
[4]李理,罗泽民,卢向阳.毛霉蛋白酶的制备及其酶解产物的分析[J]食品与机械.1999,(03)
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