杨细平
【姓名】 杨细平
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 乳酸菌素,抑菌特性,细菌素,乳酸菌,抑菌谱,抑菌作,防腐剂,Nisin,理化特性,抑菌作用,生物防腐剂,广谱,类细菌素,抑菌成分,熟肉制品,自然发酵,产细菌素,浓缩液,利斯特氏菌,湖南农业大学,指示菌...
【工作单位】 湖南农业大学
【曾工作单位】 湖南农业大学;
【所在地域】 长沙
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[1]赵玲艳,邓放明,杨细平,杨抚林.广谱、高效抑菌作用乳酸菌的选育[J]中国食品添加剂.2005,(02)
[2]赵玲艳,邓放明,杨细平,杨抚林.细菌素的生物学特性及作为防腐剂在熟肉制品中的应用[J]中国食品添加剂.2005,(03)
[3]赵玲艳,邓放明,杨细平,杨抚林.广谱高效抑菌作用乳酸菌的选育[J]中国食物与营养.2005,(08)
[4]赵玲艳,邓放明,杨细平,杨抚林.生物防腐剂——乳酸菌素[J]中国食物与营养.2005,(02)
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