熊科
【姓名】 熊科
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;一般化学工业;
【研究方向】 食品化学和营养
【发表文献关键词】 辣椒素,测定,二氢辣椒素,高效液相色谱-紫外检测器(HPLC-UVD),超声提取,高效液相色谱法,β-胡萝卜素,超声波,微波,生物合成,饱和度,四氢呋喃,甲醇,超声波提取法,辣椒辣素,流动相,提取时间...
【工作单位】 湖南农业大学
【曾工作单位】 湖南农业大学;
【所在地域】 湖南
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[1]熊科;夏延斌;张彬;朱勇;.天然β-胡萝卜素微胶囊化及稳定性研究[J]食品科技.2009,(10)
[2]熊科;夏延斌;.超声提取HPLC法测定辣椒素[J]中国食品工业.2006,(06)
[3]王燕;夏延斌;熊科;罗凤莲;.高效液相色谱法-紫外检测器测定辣椒制品中辣椒素的含量[J]食品科学.2006,(09)
[4]熊科;夏延斌;.β-胡萝卜素保健功效及应用研究[J]中国食物与营养.2006,(09)
[5]熊科;夏延斌;.超声提取辣椒素工艺条件的研究[J]现代食品科技.2006,(04)
[6]熊科;夏延斌;郑瑶瑶;.辣素定量分析及样品处理方法研究[J]食品与发酵工业.2006,(08)
[7]熊科;夏延斌;王燕;张喻;.辣素超声提取-HPLC测定方法研究[J]食品与机械.2006,(05)
[8]熊科;夏延斌;.辣椒素提取方法研究进展[J]保鲜与加工.2007,(02)
[9]熊科;夏延斌;.菜肴风味与调味研究[J]中国食物与营养.2007,(02)
[10]熊科;夏延斌;.辣椒素提取方法研究进展[J]中国食品添加剂.2007,(03)
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[1]刘蓉;戴雄泽;刘志敏;熊科;.辣椒不同生长时期风味物质变化研究[A].中国园艺学会十届二次理事会暨学术研讨会论文摘要集.2007-11-01
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