秦丹
【姓名】 秦丹
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;高等教育;
【研究方向】 农产品加工
【发表文献关键词】 葛根,串叶松香草,冰淇淋,采后生理,二甲酯,布津,生理变化,富马酸,醋酸钠,脱氢,防霉效果,霉变率,饮料,澄清剂,老化时间,配方,衰老规律,双亲和结构,自动氧化,多酚类物质,K值,有效保护,增稠剂,松...
【工作单位】 湖南农业大学
【曾工作单位】 湖南农业大学;
【所在地域】 湖南长沙
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