李宗军
【姓名】 李宗军
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】 食品微生物与生物技术
【发表文献关键词】 肉馅,高静压力,微生物,肠杆菌,存活性,结合热,力抗,膜脂肪酸组成,猪血粉,发酵,菌株,筛选,微生物数量,超高压处理,生理特性,单核增生李斯特菌,生长温度,脂肪酸,种子培养基,力处理,生物活性肽,功能...
【工作单位】 湖南农业大学
【曾工作单位】 湖南农业大学;
【所在地域】 湖南长沙
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