黄英华
【姓名】 黄英华
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 毛霉,腊八豆,氨基酸态氮,根霉发酵,双菌种,共生发酵,蛋白酶,蛋白酶活力,后发酵,氨基态氮,纯种,酶液,毛霉发酵,生长情况,中性蛋白酶,湖南农业大学,氨基酸态氮含量,培养温度,恒温培养箱,淀粉酶活力,...
【工作单位】 湖南农业大学
【曾工作单位】 湖南农业大学;
【所在地域】 湖南长沙
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[1]蒋立文,严聃,周传云,黄英华,夏岩石.利用根霉发酵制作腊八豆的研究[J]食品与机械.2004,(05)
[2]夏岩石,夏延斌,蒋立文,黄英华.利用毛霉与根霉共生发酵生产腊八豆的研究[J]食品工业科技.2005,(01)
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