邹畅
【姓名】 邹畅
【职称】
【研究领域】 宏观经济管理与可持续发展;
【研究方向】
【发表文献关键词】 发酵条件,正交试验,发酵期,乳酸菌,发酵温度,盐浓度,发酵时间,接种量,葡萄糖浓度,发酵肉制品,最佳发酵条件,pH值的影响,优化工艺条件,优越性,后进行,发酵肉,pH值,感官评分,接种液,米酒乳杆菌,
【工作单位】 湖南农业大学
【曾工作单位】 湖南农业大学;
【所在地域】 长沙
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[1]娄爱华,邹畅,李华丽.酸肉生产主发酵期发酵条件的确定[J]肉品卫生.2005,(06)
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