蒋立文
【姓名】 蒋立文
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;生物学;
【研究方向】 食品微生物与生物技术方面的教学科研工作
【发表文献关键词】 蚕蛹蛋白质,综合利用,进展,红茶菌,醋酸菌,酵母菌,腊八豆,复合氨基酸,生物防治,萝卜泡菜,发酵方式,乳酸菌,壳聚糖,蚕蛹油,褐变控制,抗氧化剂,氨基酸络合物,肠膜明串珠菌,生物活性蛋白,蛋白质药物,...
【工作单位】 湖南农业大学
【曾工作单位】 湖南农业大学;
【所在地域】 长沙
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