谭湖伟
【姓名】 谭湖伟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 黑茶,可可碱,茯砖茶,咖啡碱,茶碱,砖茶,儿茶素,茶多酚,氨基酸,粗纤维,含碳化合物,含氮化合物,茶氨酸,含氮,汽蒸,氨酸,微生物,毛茶,无菌,EGCG,游离氨基酸,变化趋势,谷氨,酶促氧化,游离氮,...
【工作单位】 湖南农学院
【曾工作单位】 湖南农学院;
【所在地域】 长沙
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[1]王增盛,谭湖伟,施玲.黑茶初制中主要含氮化合物的变化[J]茶叶科学.1991,(S1)
[2]王增盛,谭湖伟,张莹,施玲.茯砖茶制造中主要含氮、含碳化合物的变化[J]茶叶科学.1991,(S1)
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