黄智兴
【姓名】 黄智兴
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 浸泡,成熟,包泥,铜,两段新工艺,锌化合物,无铅皮蛋,料液,皮蛋,新工艺,浸泡法,三I,皮蛋加工,取代物,铜化合物,NaOH浓度,速降,松花蛋,泥料,无铅新工艺,
【工作单位】 湖南农学院
【曾工作单位】 湖南农学院;
【所在地域】 长沙
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[1]李锡嘏,黄智兴,蒋上廷.快速无铅皮蛋两段新工艺的研究[J]肉类研究.1993,(04)
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