黄玉林
【姓名】 黄玉林
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 马铃薯淀粉,虾片,马铃薯全粉,工艺条件,配方,膨胀度,含油量,老化时间,含水率,油炸温度,蔗糖酯,小苏打,加工过程,添加剂用量,水分含量,含水量,最佳工艺参数,粉团,明矾,利用率,切片,加工技术,坯料...
【工作单位】 湖南农业大学
【曾工作单位】 湖南农业大学;
【所在地域】 湖南
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[1]张喻;谭兴和;熊兴耀;吴卫国;黄玉林;.常压油炸马铃薯脆片加工工艺参数的研究[J]食品科学.2006,(07)
[2]张喻;熊兴耀;谭兴和;吴卫国;黄玉林;.马铃薯全粉虾片加工技术的研究[J]农业工程学报.2006,(08)
[3]张喻;熊兴耀;谭兴和;黄玉林;吴卫国;.马铃薯虾片的研制[J]食品与机械.2006,(05)
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