曾汉轩
【姓名】 曾汉轩
【职称】
【研究领域】 生物学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 黑茶,初制过程,生化成分,揉捻,水分,变化动态,水浸出物,多酚氧化酶,毛茶,过氧化氢酶,活动性,过氧化物酶,可溶性物质,在制品,桔果,温度,合量,茶叶生物化学,工艺技术措施,原料,
【工作单位】 湖南农学院
【曾工作单位】 湖南农学院;
【所在地域】
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[1]朱先明;曾汉轩;聂和卿;方永圭;.不同鲜叶原料在红茶初制中水份变化规律的研究[J]茶叶通讯.1962,(04)
[2]朱先明,施兆鹏,曾汉轩,方永圭.黑茶初制过程中主要生化成分变化的研究[J]园艺学报.1963,(01)
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