刘仲华
【姓名】 刘仲华
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;化学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 诱发剂,茯砖茶,砖茶,色泽品质,香气成分,色素物质,香气变化,黑茶,香气组分,毛茶,多酚,氧化酶,同工酶,香气组成,相似率,散囊菌,纤维素酶,儿茶素,果胶酶,冠突,开发应用,《茶叶科学》,渥堆,新途径...
【工作单位】 湖南农学院
【曾工作单位】 湖南农学院;
【所在地域】 长沙
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[1]刘仲华;.日本茶叶市场近况剖析[J]茶叶科学简报.1986,(04)
[2]刘仲华;.从抗氧化作用看健康饮料—茶[J]茶叶通讯.1986,(03)
[3]刘仲华;.从世界茶叶消费趋势谈我国茶叶出口贸易[J]茶叶通讯.1986,(04)
[4]施兆鹏,刘仲华.夏茶苦涩味化学实质的数学模型探讨[J]茶叶科学.1987,(02)
[5]刘仲华,黄建安.改进染料法测定茶叶中的维生素C[J]茶叶科学简报.1987,(04)
[6]刘仲华,施兆鹏.茶叶色泽理化检测方法研究进展[J]福建茶叶.1988,(04)
[7]刘仲华;黄建安;.改进丙酮法测定茶叶中的叶绿素[J]茶叶科学简报.1988,(02)
[8]刘仲华;黄建安;.茶叶中多酚氧化酶研究进展[J]茶叶科学简报.1988,(04)
[9]刘仲华,黄建安.添加剂对红茶发酵与品质的影响[J]福建茶叶.1989,(04)
[10]刘仲华,施兆鹏.红茶制造中多酚氧化酶同工酶谱与活性的变化[J]茶叶科学.1989,(02)
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