熊光权
【姓名】 熊光权
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 烧鸡,蛋白质含量,营养价值,莲藕,红薯,液化鱼蛋白粉,加工工艺,发酵,酸奶,微波,原料鸡,食用部分,草本植物,旋花科,卤制,千克,色油,总产量,脆片,微波加热,均质,肉鸡,糖份,淡水鱼露,营养分析,蔓...
【工作单位】 湖北省农业科学院
【曾工作单位】 湖北省农业科学院;
【所在地域】 武汉
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[1]汪兰;陈冉;杜欣;熊光权;吴文锦;王小红;乔宇;廖李;程薇;.菜籽蛋白氨基酸组成分析及与功能特性的相关性研究[J]中国油脂.2012,(02)
[2]熊光权,叶丽秀,张弘,何建君.影响淡水鱼香肠品质因素的探讨[J]食品工业.1999,(01)
[3]何建君,叶丽秀,熊光权.淡水鱼露的研制[J]食品工业.1997,(05)
[4]何建君,叶丽秀,熊光权.采用接种发酵研制淡水鱼露[J]食品工业.1998,(05)
[5]何建君,熊光权,叶丽秀,张金木,廖显珍.莲藕真空保鲜技术[J]长江蔬菜.1998,(07)
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