靖红兵
【姓名】 靖红兵
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 发酵香肠,乳酸菌,加盐量,接种量,发酵时间,糖量,嗜热链球菌,混合菌种,保加利亚乳杆菌,食品科学,酸度,重量损失,系水力,菌种,生物工程学,发酵剂,混合菌,原料,葡萄球,科技大学,
【工作单位】 湖北农学院
【曾工作单位】 湖北农学院;
【所在地域】 荆州
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[1]连喜军,王红娟,王昌禄,郭坤亮,靖红兵.乳酸菌室温发酵香肠的研制[J]肉类工业.2004,(09)
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