李永刚
【姓名】 李永刚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 果脯,猕猴桃,加工工艺,糖煮,果片,去皮效果,桃片,糖渍,白砂糖,护色,硬化剂,生石灰,预煮,护色液,糖液浓度,磺酸钠,己基,猕猴,猕猴桃果实,乙基,
【工作单位】 湖北民族学院
【曾工作单位】 湖北民族学院;
【所在地域】 恩施
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[1]罗祖友,李永刚.猕猴桃果脯工艺的探讨[J]食品研究与开发.2001,(S1)
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