谭志伟
【姓名】 谭志伟
【职称】 副教授;
【研究领域】 化学;中药学;轻工业手工业;
【研究方向】 食用香料的合成和天然产物的开发研究
【发表文献关键词】 合成,漆酚-酪氨酸树脂,两亲高分子,乳液膜,多酚氧化酶,稳定作用,液膜,破乳技术,SO42-/TiO2,缩酮,固定化,缩酮反应,漆酚,环己酮,破乳,裂度,树脂的合成,分离体系,乙二醇,破乳法,功能基,...
【工作单位】 湖北民族学院
【曾工作单位】 湖北民族学院;
【所在地域】 湖北恩施
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[1]谭志伟;余爱农;刘应煊;.水分含量对L-抗坏血酸-L-半胱氨酸Maillard反应体系中挥发性产物的影响[J]食品科学.2014,(10)
[2]谭志伟;余爱农;刘应煊;.N-1,3,5-二氢二噻嗪基乙酸、2-(N-1,3,5-二氢二噻嗪基)丙酸和3-苯基-2-(N-1,3,5-二氢二噻嗪基)丙酸的合成及其香气特征[J]食品工业科技.2011,(12)
[3]谭志伟;余爱农;.反应温度和时间对抗坏血酸/精氨酸Maillard反应体系中挥发性化合物形成的影响[J]食品工业科技.2012,(06)
[4]谭志伟;余爱农;.反应温度和反应时间对抗坏血酸-赖氨酸Maillard反应体系中挥发性化合物形成的影响[J]食品科学.2012,(16)
[5]刘信平;张驰;谭志伟;刘应煊;余爱农;.辣蓼挥发性活性成分的GC/MS研究[J]中国现代应用药学.2009,(04)
[6]谭志伟;余爱农;黄金波;孙宝国;.3-苄硫基噻吩、3-糠硫基噻吩和3-十二烷硫基噻吩的合成及其香气特征[J]食品工业科技.2009,(11)
[7]谭志伟;余爱农;李永峰;.白龙须中挥发性化学成分分析[J]时珍国医国药.2010,(02)
[8]瞿万云;谭志伟;余爱农;莫海彬;袁超;.恩施山区鱼腥草挥发油的化学成分分析[J]湖北民族学院学报(自然科学版).2010,(01)
[9]瞿万云;谭志伟;余爱农;全家朋;.苕叶细辛挥发油化学成分的GC-MS分析[J]中药材.2010,(07)
[10]谭志伟;.稀土固体超强酸催化剂SO_4~(2-)/TiO_2/Ce~(4+)的制备及其性能研究[J]湖北民族学院学报(自然科学版).2007,(01)
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