刘应煊
【姓名】 刘应煊
【职称】 讲师;实验师;
【研究领域】 轻工业手工业;中药学;化学;
【研究方向】 波谱分析
【发表文献关键词】 烟熏腊猪肉,腊鸡,固相萃取,香气成分,质谱法,铋,分光光度法,气相色谱,气相,配合物,硫堇,色谱法,亚硝酸盐含量,安培传感器,电聚合,显色反应,色谱-质谱分析,香料,氟嗪酸,多壁碳纳米管/Nafion...
【工作单位】 湖北民族学院
【曾工作单位】 湖北民族学院;
【所在地域】 湖北恩施
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[1]谭志伟;余爱农;刘应煊;.水分含量对L-抗坏血酸-L-半胱氨酸Maillard反应体系中挥发性产物的影响[J]食品科学.2014,(10)
[2]刘应煊;.塔柏叶及种子挥发油化学成分分析[J]湖北民族学院学报(自然科学版).2013,(04)
[3]刘应煊;余爱农;.尿素对抗坏血酸-半胱氨酸模式反应形成香味化合物的影响[J]精细化工.2011,(08)
[4]谭志伟;余爱农;刘应煊;.N-1,3,5-二氢二噻嗪基乙酸、2-(N-1,3,5-二氢二噻嗪基)丙酸和3-苯基-2-(N-1,3,5-二氢二噻嗪基)丙酸的合成及其香气特征[J]食品工业科技.2011,(12)
[5]刘应煊;余爱农;.反应温度和反应时间对抗坏血酸-半胱氨酸模式反应形成香味化合物的影响[J]食品科技.2011,(12)
[6]刘应煊;余爱农;肖儒兰;.肌肽对抗坏血酸-半胱氨酸模式反应形成香味化合物的影响[J]食品工业科技.2012,(04)
[7]刘应煊;余爱农;.pH值和缓冲剂对抗坏血酸-半胱氨酸模式反应形成香味化合物的影响[J]食品科学.2012,(06)
[8]瞿仕;刘应煊;胡卫兵;.斑鸠柞叶挥发油的化学成分分析[J]湖北民族学院学报(自然科学版).2012,(02)
[9]钟存贵;余爱农;刘应煊;.反应时间对抗坏血酸和谷胱甘肽美拉德反应形成香味化合物的影响[J]化学工程与装备.2012,(05)
[10]蔡桂香;刘应煊;胡卫兵;.广玉兰花香精油的化学成分及其抗氧化活性研究[J]化学与生物工程.2012,(09)
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