朱本利
【姓名】 朱本利
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 香蕉果浆,冰淇淋,制作工艺,香蕉,融化率,香蕉冰淇淋,护色,褐变,膨胀率,胶体磨,添加量,果浆,食品科学,乳化稳定剂,打浆,湖北农学院,冰淇淋机,添加剂用量,试验配方,浆料,
【工作单位】 湖北农学院
【曾工作单位】 湖北农学院;
【所在地域】 湖北荆州
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[1]刘良忠,向学斌,朱本利.香蕉果浆冰淇淋的研制[J]湖北农学院学报.2001,(04)
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