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余爱农
【姓名】
余爱农
【职称】
教授;
【研究领域】
轻工业手工业;有机化工;化学;
【研究方向】
食品化学的研究
【发表文献关键词】
基本肉香味,3-烷氧基噻吩,合成方法,3-辛氧基噻吩,催化剂,月季花,挥发油提取,碘,超临界CO2萃取,乙酸-β-萘酯,催化剂用量,催化酯化,乙酸酐,β-萘酚,硫酸氢钾,甲氧基,反应时间,合成乙酸,产...
【工作单位】
湖北民族学院
【曾工作单位】
湖北民族学院;
【所在地域】
湖北恩施
学术成果产出统计表
今年新增
/文献篇数
核心期刊论文数
基金论文数
第一作者篇数
总被引频次
总下载频次
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/
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76
100
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848
21809
文献数(该学者统计年度当年发文总文献数)
被引频次(该学者统计年度当年发文总被引频次)
浏览趋势(该学者统计年度当年发文总浏览频次)
下载频次(该学者统计年度当年发文总下载频次)
学术成果产出明细表
中国期刊全文数据库
共找到105篇
[1]谢雅婷;冯亮;刘双双;严文怡;杨艳;余爱农;.
小宗特色野果风味物质研究进展
[J]中国野生植物资源.2023,(02)
[2]余科;杨琼华;杨艳;余爱农;.
鱼腥草中黄酮类化合物的提取工艺及其对自由基清除能力的研究
[J]湖北民族学院学报(自然科学版).2018,(04)
[3]杨旖旎;杨桂秋;杨小洪;郑福平;余爱农;.
老鹰茶游离和键合态挥发性成分的分析
[J]食品与发酵工业.2019,(03)
[4]余科;张雅玲;杨艳;余爱农;.
响应面法优化L-抗坏血酸降解的工艺条件
[J]化学与生物工程.2018,(11)
[5]林扬栋;余科;汪汝浩;宋雷;马昌卫;杨艳;余爱农;.
碱性条件下L-抗坏血酸自降解的非酶褐变研究
[J]化学研究与应用.2017,(09)
[6]胡盛;郑寅;王发松;余爱农;张升晖;田大听;.
突出工程能力的实验教学体系的构建—以化工与制药专业为例
[J]广东化工.2015,(24)
[7]李亚;杨艳;余爱农;胡停伟;.
L-抗坏血酸自降解过程的非酶褐变反应动态研究
[J]食品工业科技.2016,(04)
[8]周永妍;李亚;余爱农;.
顶空固相微萃取法萃取Maillard反应体系中吡嗪类化合物的条件优化
[J]食品科学.2015,(06)
[9]周永妍;李亚;余爱农;.
抗坏血酸/谷氨酸Maillard反应体系中间产物和褐变程度的研究
[J]湖北民族学院学报(自然科学版).2015,(01)
[10]李亚;金晶;杨艳;余爱农;.
马齿苋中总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究
[J]化学与生物工程.2015,(04)
更多
承担国家科研项目及科技成果产出
承担国家科研项目
共找到1个
[1]余爱农;.
基于抗坏血酸的Maillard反应形成肉香分子的机理及其产物的抗氧化活性研究
[A].湖北民族学院;.项目经费 39万元.2008-03-20.资助文献数
0
篇
更多
合作过的学者
(学者,学者单位,篇数)
黄金波
华中师范大学
3
孙宝国
北京工商大学
8
余华
湖北民族学院
3
易春艳
湖北民族学院
2
邵宇
湖北民族学院
1
瞿万云
湖北民族学院
6
叶锐
湖北民族学院
1
胡卫兵
湖北民族学院
12
聂光华
湖北民族学院
3
但悠梦
湖北民族学院
8
王艳
湖北民族学院
1
刘红霞
湖北民族学院
5
更多
该学者文献引用过的学者
(学者,学者单位,篇数)
孙宝国
北京工商大学
10
余爱农
北京轻工业学院
1
何坚
北京轻工业学院
1
钟明
湖南理工学院
2
何节玉
湖南理工学院
2
刘艳辉
湖南理工学院
2
陆瑞利
安徽农业大学
2
胡丰林
安徽农业大学
2
陈杖洲
广东省英德市茶友之家
8
刘玉平
北京工商大学
4
郑福平
北京工商大学
4
谢建春
北京工商大学
4
更多
引用过该学者文献的学者
(学者,学者单位,篇数)
孙宝国
北京工商大学
2
李宁
北京工商大学
1
杨锦宗
大连理工大学
4
刘玉平
北京工商大学
1
郑福平
北京工商大学
1
徐晓东
北京工商大学
1
田红玉
北京工商大学
1
谢建春
北京工商大学
1
孙德功
河南大学
8
陈雄波
湖北民族学院
3
胡卫兵
湖北民族学院
5
刘红霞
湖北民族学院
5
更多