汪兴平
【姓名】 汪兴平
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;化学;
【研究方向】 农产品贮藏、加工研究
【发表文献关键词】 茶复合饮料,复合饮料,含硒多糖,桑叶,葛仙米,黄精,黄精多糖,蕨菜,碱溶性多糖,糖姜片,水溶性多糖,鸭儿芹,加工工艺,护色,火棘色素,真空冷冻干燥,山野菜,浸提,料液比,植酸,料水比,浸提条件,多糖,...
【工作单位】 湖北民族学院
【曾工作单位】 湖北民族学院;
【所在地域】 湖北恩施
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[1]庄洋;田盼盼;夏冬梅;单长海;陈美林;程超;汪兴平;.衰减全反射红外光谱测定番茄酱中番茄红素[J]食品科学.2017,(18)
[2]田盼盼;程超;汪兴平;.逐级盐析法结合双水相萃取纯化葛仙米藻蓝蛋白[J]食品科学.2015,(24)
[3]程超;徐会;李伟;张秋萍;汪兴平;.葛仙米藻胆蛋白提高小鼠免疫功能的研究(英文)[J]食品科学.2016,(05)
[4]周志;汪兴平;朱玉昌;潘思轶;.刺梨皮渣和籽仁中游离态和键合态香气物质的比较[J]食品科学.2014,(22)
[5]程超;周志;汪兴平;.电子鼻在食品科学中的应用[J]湖北民族学院学报(自然科学版).2014,(01)
[6]程超;薛峰;李伟;汪兴平;.葛仙米藻胆蛋白与色度降解动力学[J]食品科学.2014,(09)
[7]程超;薛峰;李伟;汪兴平;.3种处理方式对葛仙米藻胆蛋白清除超氧阴离子自由基能力的影响[J]食品科学.2014,(13)
[8]田盼盼;李伟;程超;周大寨;朱照武;汪兴平;.不同中药材种子中脂肪酸组分及含量特征[J]湖北民族学院学报(自然科学版).2013,(04)
[9]田瑞;莫开菊;程超;向曦;汪兴平;.薇菜红变底物的初步鉴定[J]湖北民族学院学报(自然科学版).2012,(04)
[10]田国政;孙东发;汪兴平;.pH值对3个根霉菌株产酶活性的影响[J]湖北民族学院学报(自然科学版).2011,(03)
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承担国家科研项目    共找到1个
[1]汪兴平.特色低等藻类植物-葛仙米中活性生物大分子（藻胆蛋白）结构及功能评价[A].湖北民族学院.项目经费 8万元.2009-03-20.资助文献数 0 篇
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