冯峰
【姓名】 冯峰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 莼菜,饮料,最佳配方,CMC-Na,热提取,木瓜蛋白酶,稳定剂,护色,杀菌处理,正交试验设计,打浆,配装,最佳工艺条件,银杏叶,定容,柠檬酸,加工工艺,主要原料,沸水浴,蔗糖,
【工作单位】 湖北民族学院
【曾工作单位】 湖北民族学院;
【所在地域】 恩施
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[1]张驰,刘信平,周大寨,冯峰.莼菜饮料的研制[J]食品研究与开发.2005,(02)
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