周林
【姓名】 周林
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酵母味素,自溶,啤酒废酵母,啤酒酵母,酵母泥,酵母自溶,酵母精,氨基氮含量,鲜味,预处理,氨基氮,正交试验,食盐含量,促进剂,酵母自溶液,水分含量,营养调味品,加水量,废弃啤酒酵母,自溶条件,
【工作单位】 湖北工学院
【曾工作单位】 湖北工学院;
【所在地域】
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[1]吴思方,方尚玲,周林.啤酒废酵母生产酵母味素的研究[J]中国酿造.2000,(01)
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