袁江兰
【姓名】 袁江兰
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 果品蔬菜加工工艺
【发表文献关键词】 复合饮料,Vc保存率,菠萝,绿豆芽,绿豆,研制,复合营养爽,Vc稳定性,感官质量,山楂,加工工艺,腥味,干制,稳定剂,热风干制,熏硫,加入量,风味调配,优化技术,环状糊精,风速,白砂糖,NaHS,柠檬...
【工作单位】 湖北工学院
【曾工作单位】 湖北工学院;
【所在地域】 湖北武汉
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[1]袁江兰,康旭,陈锦屏.热风干制工艺对山楂Vc稳定性的影响及相关工艺的优化研究[J]食品工业科技.2003,(02)
[2]康旭,袁江兰.绿豆、菠萝复合饮料的加工工艺[J]饮料工业.2001,(01)
[3]袁江兰,康旭,林向东.绿豆芽菠萝复合营养爽的研制[J]饮料工业.2001,(05)
[4]袁江兰,康旭,陈锦屏.不同预处理方法对山楂干制过程中Vc稳定性的影响[J]食品工业科技.2002,(10)
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