詹小卉
【姓名】 詹小卉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 方便米粉,复水率,魔芋葡甘聚糖,乙酸钠,羧甲基化,大豆分离蛋白,羧甲基葡甘聚糖,膜性能,α值,直链淀粉,淀粉含量,直链,品质关系,魔芋粉,丙烯酸,超强吸水剂,凝胶强度,切断力,红外光谱,共混膜,复合物...
【工作单位】 湖北工业大学
【曾工作单位】 湖北工业大学;
【所在地域】 湖北武汉
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[1]李万芬;汪超;李红斌;詹小卉;周君;黄静;姜发堂;.魔芋超强吸水剂吸湿性能研究[J]食品工业科技.2006,(06)
[2]陈国锋;汪超;詹小卉;李万芬;周君;黄静;姜发堂;.魔芋葡甘聚糖醚化改性产物的流变学研究[J]食品工业科技.2006,(07)
[3]周君;汪超;詹小卉;李万芬;陈国锋;黄静;姜发堂;.乙酸钠对魔芋葡甘聚糖羧甲基化改性的影响[J]食品研究与开发.2006,(07)
[4]詹小卉;陈国锋;李万芬;周君;黄静;姜发堂;.大豆蛋白和羧甲基葡甘聚糖共混膜的制备和性能[J]食品工业科技.2006,(08)
[5]李万芬;周君;詹小卉;黄静;姜发堂;.制备工艺对魔芋粉接枝丙烯酸(钠)超强吸水剂凝胶强度的影响[J]食品研究与开发.2006,(10)
[6]李万芬;汪超;李红斌;詹小卉;黄静;姜发堂;张声华;.魔芋葡甘聚糖-丙烯酸接枝共聚物的吸湿特性研究[J]农业工程学报.2006,(11)
[7]詹小卉;张小菊;李万芬;陈国锋;黄静;张声华;姜发堂;.羧甲基葡甘聚糖-大豆分离蛋白复合物膜及性能研究[J]食品科学.2007,(01)
[8]李万芬;汪超;陈国锋;詹小卉;周君;黄静;姜发堂;.魔芋葡甘聚糖接枝丙烯酸共聚物超强吸湿剂的扩散吸湿特性研究[J]材料科学与工程学报.2007,(02)
[9]李红斌,李万芬,詹小卉,陈国锋,周君,姜发堂.米浆中直链淀粉含量与方便米粉品质关系的研究[J]食品科技.2005,(04)
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