王宁娟
【姓名】 王宁娟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 杜仲叶,乳酸发酵,桑椹,杜仲,奶茶,牛奶,混合发酵,乳酸菌,类似物,茶碱,发酵温度,发酵品质,预混,果浆,双乙酸,保健品质,混合菌发酵,风味物,制浆,滴定仪,
【工作单位】 湖北工学院
【曾工作单位】 湖北工学院;
【所在地域】 武汉
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[1]干信,王宁娟.多菌乳酸发酵杜仲奶茶的研究[J]中国酿造.1998,(02)
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