刘宇峰
【姓名】 刘宇峰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 发酵剂,活菌数,酸奶发酵剂,乳酸菌,使用型,冷冻干燥,脱脂乳,保加利亚乳杆菌,酸乳,保护剂,嗜热链球菌,存活率,真空冷冻,酸奶,菌体,发酵乳,菌种,缓冲剂,干燥机,纯菌种,
【工作单位】 黑龙江省应用微生物研究所
【曾工作单位】 黑龙江省应用微生物研究所;
【所在地域】
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[1]刘宇峰，王金英.直接使用型酸奶发酵剂的研制[J]中国乳品工业.1995,(06)
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